ブーン トン キアット カオマンガイ ハイラム

サワディーカー。バンコクナビです。
タイ料理、とりわけ庶民的な料理が好きなナビ。バンコクの美味しいタイ料理屋さんを見つけ出すのが至上の喜びです。さてさて、心を躍らせていたら、お腹がすきました。こんな年中無休で、腹ペコのナビにピッタリの、年中無休のカオマンガイ屋さんを今回はご紹介！そんなわけで、トンロー地区のスクンビット55にあるその名は『ブーン トン キアット カオマンガイ ハイラム』へと足を運んでまいりました。

バンコクで食べられるシンガポールチキンライス
カオマンガイ屋『ブーン トン キアット』があるのは、バンコクスクンビット55バン路地、通称ソイトンローの16番路地近く。マッサージ屋さんと「美味しんぼ」という看板の間にあります。。赤と黄色の文字の目立つ文字で『新加坡海南鶏飯』と記される入り口に、堂々とつるされるダックが目印。

屋台でもなく、レストランでもない、心地よさ
さて、早速ダックのつるされた、ガラス張りの横を通ってお店に入ってみれば、程よい扇風機の風がスパイシーで食欲をそそる香りを運びます。そんな、店内はアットホームな雰囲気でありながら、きれいに磨かれた白タイル張りが清潔な心地よいつくり。ローカルタイフードに挑戦したいけれど、屋台ではちょっと衛生面が不安…という人にはちょうど良い始めの一歩の機会になるのではないでしょうか。見渡せばタイ人の客層も、まばらながらおしゃれな女性のグループから、じっくりと話し込むお年寄り、駆け込みの一皿を平らげては去るビジネスマン風まで様々なニーズにフィットしている模様。席はそれぞれ4席～5席が9テーブル。ゆったりと配置されているので、ご家族やグループでも大丈夫☆

カオマンガイ 65バーツ

さて、さっそく名物『カオマンガイ』。日本人で、このメニューを嫌いな人は、ほとんどいないという噂。皆さん、好きですか？カオマンガイ♪訳して、ゆで鶏ご飯。
タイ料理でガイ（鶏）のおいしさを再確認する人は少なくないはず、そんな中、原点がこれ！と言って、うなずく人も多いのではないでしょうか？初めての人は、チキンライスとは思ってなかれ！ふっくらやわらかく茹であがったさっぱりの鶏肉に、うまみが染みこんだツヤツヤ鶏油ご飯と、ピリッとしたソースの一体感は絶妙なものです。そんなカオマンガイの中でも、他とは明らかに違うのがここのシンガポールチキンライスとも呼ばれるカオマンガイ。何せ、新しいのです。まず、ご飯がこんもりと丸く盛られて、その隣に鶏とおなじみのきゅうりが数枚、具入りのスープが運ばれてきます。通常の鶏肉の下に敷き詰められたご飯スタイルよりも、洗練されているといっていいでしょう。そして、鶏肉の下には、もやしがお目見え。心にくい演出です。さらに、運ばれてくるソースは、色違いで3種です。それぞれ、ショウガ、シンガポール、タイとセットになっています。

★ ソムタムシンガポール 99バーツ
その名を聞いて、タイの有名サラダ、ソムタムを想像した方どこですか？はい、ナビも運ばれた一品を見て「あれ？」と思いました。はい、この炒め物が、ソムタムシンガポールです。ごろごろと具沢山に転がるのは、青りんご、きゅうり、もやし、空芯菜、くず芋、乾き豆腐、そしてパイナップル、トッピングはたっぷりの白ゴマで、えびの頭部の油を使ったマレーシアのソースを調味料に使った甘くてマイルドな、トロピカル野菜炒め。こちら、実は、裏メニュー！まだ、メニューには載っていない知る人ぞ知る一品です。日本人の7人に1人が、嫌いな食べ物に酢豚のパイナップルを上げるという統計が出ています。（ナビのご近所調べ）実は、何でも食べるナビもその一人。しかし、この特別メニューはさすがに、違いました！ふ菓子のような食感の乾き豆腐に程よくしみる辛味ソースと、野菜や果物から出る自然の甘みが、口の中に広がります。スプーンに載る具の組み合わせによって味も変わり、食事の席に華が咲きそうなトロピカルメニューでもあります。一皿にたっぷり入っているので、シェア向きの料理です。3人以上で行ったときは、是非、お試しあれ！

笑顔のオーナー
ナビが元気にもりもり、おいしくご飯を頂いている間、終始笑顔で見守ってたオーナーは、ＢＯＯＮＨＯＯＭさん。色白でやさしい笑顔で、シンガポールスタイルの看板を守り続け早7年。店も新店舗に移転して間もないながら、益々、軌道にのっている模様。その様子は、メニューを開けば一目瞭然。カラー写真入りでわかりやすいメニューを揃え、表記は、タイ語、中国語、英語と困る心配もないわけです。ドリンクは、水からジュース、ビールと一通り揃っています。一杯飲みつつ、おつまみを、つまみつつ長居をして案外困るのが、ホーンナム、そう、お手洗い。ナビ調べでは、ここは紙あり、洋式、男女別々となっていました。どうぞ、安心してゆっくりしてください。