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ソンブーン・シーフードレストラン ラチャダー店

Somboon Seafood Restaurant Rachadaร้านสมบูรณ์โภชนา สาขารัชดา

閉店・移転、情報の修正などの報告

蟹のカレー炒めの元祖、ソンブーン。支店の中で立地のよさは抜群、地下鉄駅徒歩0分のラチャダー支店。

サワッディーカー!バンコクナビです。
皆さん、「プー・パッポンカリー」というタイ料理をご存知ですか?「プー」は“蟹”、「パッ(ト)」は“炒める”、「カリー」は“カレー味”。つまり、蟹を炒めてカレー風味に味付けしたものです。この料理自体は昔からあるポピュラーな料理なんですが、そこに魔法のひと手間を加えることを思いついたのが、今回ご紹介する「ソンブーン・シーフードレストラン」の創業者。
その魔法のひと手間とは、「最後に卵を加えること」。
卵を加えることによって、炒められてきゅっと引き締まった蟹の身と、蟹の旨みエキスとカレーのスパイシーさが交じり合ったソースがまとめあげられて一体化し、「プー・パッポンカリー」は口当たりがまろやかでかつそれぞれの味が引き立つ、自己主張のある料理へと変身したのです。今回は、4店舗ある「ソンブーンレストラン」のうちの、ラチャダー店をご紹介します。
立地のよさはダントツ
「ソンブーン・シーフード」ラチャダー店の特徴はまず、その立地の良さ。なんと地下鉄「ホワイクワーン」駅から徒歩0分、3番出口の目と鼻の先です。このあたりはローカル色が強く、周辺に特に観光名所はないのですが、とにかくソンブーンに迷わずスムーズにたどり着きたい、という人にはぴったりです。
新鮮な魚介類
お店の入り口では、ナビの両手のひらぐらいの大きさの蟹や、15センチはあろうかという生簀の中のシャコがお出迎えです。
広い店内
ソンブーン・シーフードレストランの3店舗目として1996年前に開業したラチャダー店。お店は3階建て。座席は全部で400席です。客層は、有名人がこぞってやってくる本店や観光客が多いスラウォン店に比べて、舌の肥えた地元タイ人が多く、官僚の接待にもよく使われるのだそうです。

食事

それでは、これは外せない!という「プーパッポンカリー」をはじめとするラチャダー店のおススメメニューをいただきましょう。

● プーパッポンカリー(カニのカレー炒め)
S/220バーツ M/360バーツ L/1,000バーツ
運ばれてきたときに、思わず「おぉ」と声をあげてしまったくらい、大きな蟹。サイズを尋ねれば「SML」のMサイズだそうで、真ん中のサイズでこれ!?と驚いてしまいました。ゆうに4・5人でシェアできそうです。大きいながらも異全く大味ではない、きゅっと引き締まった蟹の身と、その旨みが溶け出したカレーソースが、卵によってひとつにまとまり、舌の上に広がります。他支店でも食べたことのあるナビですが、ラチャダー支店のものはとろみががった他店のプーパッポンカリーと比べて、卵がふわふわめだと思いました。(写真はMサイズ)
この大きな蟹の詰め!ほんのり香るカレーの風味が、ごはんやピールによく合う!

● グリルシーフード盛り合わせ 
500バーツ
ぷりぷりの海老、しこしことしたイカ、ちがった風味が楽しめる3種類の貝を豪快に焼いて一皿にのせた、贅沢な一品です。ライムの酸味とニンニクがきいた特製ソースで。

● 白身魚のフライ・スイートナンプラーソース 
300~400バーツ
外はカリっと、中はふんわりと揚がった白身魚に、甘さをきかせたナンプラーソースがかかっています。淡白な白身と塩辛さと甘さがマッチしたソースがよく合います。料金は魚の大きさによって変わってきますが、使われているのはどれも大ぶりのもの。(写真のサイズは340バーツ)

● 川海老のフライ・ガーリック風味 
325バーツ
カリカリにフライされた海老に、ガーリックやレモングラスなどのスパイスがかかった、おつまみに最適な一品。

お絞りサービス
食べ終わった後には、無料のお絞り&フィンガーボウルのサービスがあります。
行き方
フワイクワーン[Huai Khwang]駅3番出口下車。地上に出てすぐ、右手に蟹が描かれたソンブーンの看板が見えます。
いかがでしたか?
他支店と比べると地味な印象のあるラチャダー点ですが、その分観光客の姿はほとんどなく、落ち着いて「プーパッポンカリー」を賞味するにはぴったりです。以上、バンコクナビがお送りしました

記事登録日:2008-05-21

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主なメニュー

単位:バーツ

イチオシ

プーパッポンカリー

ソフトシェル蟹のカレー

ปูผัดผงกะหรี่

S/220バーツ M/360バーツ L/1,000バーツ

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2008-05-21

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部屋数 部屋1 大人 子供

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