ザ・フーディー

タイのランチタイムを満喫

折りしもランチタイムに訪れることとなったナビ。店内は、どのテーブルもシーロム界隈で働くビジネスマンやOLさんで埋まって、とても賑やか。ホテルに宿泊している外国人の姿も見かけます。どこをとっても、いかにもタイらしい雰囲気で寛げます。
その料理はというと……、おかずを複数頼んでご飯は一人一皿。みんなでおかずを突きつつ、わいわいお喋りしながら食べるのがタイスタイル。おかずはスープ、ヤム（和え物）、野菜系、肉系などまんべんなくオーダーするのがタイでは一般的。この日は同行したタイ人の友人にお任せしちゃいました。

1. プリック・キン・プラードゥック・フゥー（พริกขิง ปลาดุกฟู）　100バーツ+
ナマズの身をこんがりと炒り揚げた、ふりかけ風のおかず。しょうがの風味と甘さは日本人にも受けそうです。

2. ムーサームチャン・トート・ナムプラー（หมูสามชั้นทอดน้ำปลา）　85バーツ+
豚の三枚肉をじっくり上げてナンプラーで味付けしたもの。脂が落ちきった豚バラ肉は香ばしくてサクサクとしています、揚げ物のバラエティが豊富なタイならではの料理。

3. ゲーンペッド・ペッドヤーン（แกงเผ็ดเป็ดย่าง）　150バーツ+
炙ったアヒルの肉がたくさん入ったゲーン（タイ風カレー）。一見辛そうですが、タマリンドなどフルーツの甘さがいいアクセントになっていて、それほど辛さは気になりません。

4. カーウ・タン・ナー・タン（ข้าวตังหน้าตั้ง）　75バーツ+
ちょっとしたおやつにも最適。サクサクに揚げたご飯と甘めの粕汁っぽいディップの組み合わせ。ナッツの風味が利いています。

5. ドーク・カジョン・パッド・クンサップ（ดอกขจรผัดกุ้งสด）　110バーツ+
カジョンという花のつぼみと粗く刻んだ海老の炒め物。カジョンの何ともいえない山菜っぽさとニンニクの風味が利いています。

6. タッブ・ムー・トート・グラティアム（ตับหมูทอดกระเทียม）　80バーツ+
豚レバーのニンニクの炒め物。レバーはプリプリで臭みも皆無。山盛りのパクチーとニンニクで、なんとなく元気が出そうです。

7. ルークターン・ローイケーオ（ลูกตาลลอยแก้ว）　55バーツ+
熟した砂糖椰子の実から作ったタイ風スイーツ。クラッシュアイスと一緒にいただきます。

タイのというよりバンコクのお昼時の料理、いかがでしたか？
お昼時になると、オフィスビルから人々が街へ繰り出し、思い思いの店で仲のよい同僚と楽しく語り合いながら食事をするのがタイの一般的な光景です。
ぜひみなさんもタイ人に混ざって、「フーディー」でのランチタイムを体験してみてください。
以上、バンコクナビがお伝えしました。