街中屋台のお惣菜屋さん

テーポー\n
パックブン(空心菜)を具に使った、ココナツミルクたっぷりのレッドカレー。

ゲーンペットガイ\n
鶏のつみれと丸ナスのレッドカレー。赤唐辛子がたっぷり入って辛い！

ゲーンキアオワーン\n
チキンのグリーンカレー。緑色は、乾燥させた緑唐辛子の色です。唐辛子の辛さとココナツミルクのまろやかさのハーモニー。

ゲーンペットプラーノーマーイ
魚と竹の子のカレー。日本人にはちょっと匂いがキツイかもしれません。

ゲーンソムホワチャーターオ
大根をタマリンドが入ったすっぱい汁で煮たもの。暑い時にはさっぱりしておすすめ。

パットウンセン
春雨を砂糖と白醤油で甘辛く炒めた、日本人にもなじみやすい味。

パットヨートマラメーウ
タイならではの青物。炒めすぎるとえぐくなってしまうので、さっと火を通すのがポイント。

トガパオプラームックムーサーブ
ホーリーバジルの炒め物。イカと豚のミンチが入っています。

パックファクトーン
かぼちゃと卵を砂糖と白醤油で炒めたもの。ふんわり優しい味です。

パットパックカドーン
根菜の漬物で作った酸っぱいスープ。

パットカナナムマンホイ
カイラン菜のオイスターソース炒め。

パットパックルワム
野菜のミックスオイスターソース炒め。シンプルなだけに味付け勝負。

ネームパットカイ
北タイの、発酵米で酸味をつけたソーセージと卵を炒めあわせた、酸っぱい料理。

ノーマーイパットガイプムー
たけのこの炒めもの。しゃきしゃきの歯ごたえが命です。

パットペットムーパー
豚肉の唐辛子炒め。

パットクルアンナイガイ
鶏の内臓の炒め物。

パロー
茹でたまごとおあげの漢方煮。おでんに八角をいれたような風味です。\n

ゲーンジュートパックカドーン
根菜の漬物をスープの具にしたもの。だしは豚骨です。\n

トムヤムガイ
タイ料理の代表格、トムヤム(酸っぱ辛いスープ)も、グン(海老)ではなくガイ(鶏)入りでお惣菜メニューに。\n