【レシピ】タイ風茶碗蒸し

サワディーカー！今年もクリスマスのイルミネーションがきらきらと輝く季節となりましたね。
反面、外はグッと冷え込み、毎日寒い日が続いていますが、みなさん風邪などひかれていませんか？こんな寒い季節だからこそ、パンチの効いたタイ料理を食べて体を温めたいものです。
我が家では、毎年恒例のタイ料理クリスマスパーティーを今年も予定しています。今年は全部で１５種類のタイ料理を作る予定。みんな喜んでくれるといいな♪と、今からワクワクしています。 みなさんも、今年のクリスマスはいつもとちょっと違ったテイストでタイ料理を作ってみてはいかがですか？
さて、第１９回目のお料理教室は「タイ風茶碗蒸し」をご紹介したいと思います。
寒い季節にあつあつの茶碗蒸し、まさにこの季節にピッタリのメニューですね。作り方は材料を切って卵と混ぜて蒸すだけ！と、とっても簡単。具はトマトなど、一般的な茶碗蒸しには入れないような材料を使っていますが、出来上がりのおいしさにはきっと感激するはずです。 辛味は全くなく、ホッとするやさしい味なので、お子さんもしっかり食べられます。
それでは早速、挑戦してみましょう！

○作り方○

○ 1. 玉ねぎは１ｃｍ程度の角切りにする。

2. トマトは１ｃｍ程度の角切りにする。

3. 万能ネギは小口切りにする。

4. ボウルに卵を割り入れてほぐす。

5. ナムプラー、シーイウカオ、オイスターソースを加えてよく混ぜる。

6. 豚挽き肉、玉ねぎ、トマト、万能ネギ、鶏ガラスープを加えてさっと混ぜる。

7. 6.を器に流し入れる。

8. 蒸し器で１０分～１５分蒸したら出来上がり！ ☆蒸し時間は器の大きさによって調節しましょう。大きな器で作ればパーティーメニューに！

○アレンジクッキング○

タイ風卵焼き
ボウルに卵を割り入れ、そこへ、万能ネギ（小口切り）、ナムプラー、シーズニングソースを加えてよく混ぜ合わせ、フライパンで両面を焼けばタイ風卵焼きの出来上がり。お好みでスイートチリソースをかけても。短時間で作れて、しかも栄養価の高い一品ですよ。