豚豚豚＋夜景！イベリコ豚づくしディナー

バンコクの中心部にある、夜景が楽しめる人気のスペイン料理レストラン「UNO MAS」にやって来ました。

こーんな夜景を見ながら、2000本のボトルから選んだワイン片手にスペイン料理を堪能できます。

バーカウンターの後ろには、８メートルの高さのワインセラーがあります。

この日は「イベリコ豚マスター」の異名をとるゲストシェフJean Philippe Patruno氏がシンガポールから招かれて、腕を振るっています。前菜は、豚足のコロッケ。薫製ウナギが乗って、繊細なお味。

これも前菜。豚のマーマレード（？）トーストのキャビアのせ。美味しい！

こちらは、豚の頭の全て（眼球の裏側のお肉や脳みそなどなど）を使ったという一品。

こちらは、なんと豚の皮をパスタの麺に見立てた料理。ラグーソースが美味しい！豚の皮パスタはコラーゲンたっぷり！という感じ。

メインは豚のほほ肉。柔らかくて美味しい。けど、既にお腹いっぱい。。

最後のデザートも豚！なんと豚の血入りヌッテラです。血のおかげなのか、コク深い味わいです。

スパニッシュギターを使ったライブもあり、スペイン人のお客さん達が大盛り上がりしてます。なかなか楽しいお店です。セントラル・ワールド・プラザ隣接のホテルなので、ショッピングついでに訪れてみて下さいね！