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ナビでもおいしいと書かれていました。香港、横浜中華街でも、揚げたのを食べたことあると記憶していまます。確かに、珍味ですね。つまみに最高。１５個も出てくると、ああこれで十五匹かと、感慨深い。高級食材なためか、横浜中華街だと、十五匹と言うことはまずなくて、4.5匹分かなと思います。

タイ方式は、味つけして、干したような状態になっているものをあぶって食べる食べ方が多かったかなと思います。くちばしも少し邪魔して、食べる分量としては多くないので、貴重品ではあります。たまにくちばしに引っかかります。

料理法なんでしょうが、揚げた方がおいしくも感じますが、味という点からは、干したものをあぶって食べたほうかなとも思います。

ただ、干したような状態になっているものをあぶって食べるのも、確かに味は凝縮した感はありますが、うーんとおいしいという感じでもないですねえ。

でも、一匹一個か、アヒルに二枚舌はいないからな、と思って食べると、誠に、希少価値的高級な味に感じてしまいます。希少価値的うまさというところでしょうかねえ。