バーン カニター タイ キュイジーヌ

>>ちえひこ様、こんばんは。　レッドルビー、おそらく「タプティム・クロープ」というものかと思います。　原料はくわい、なんだそうです。　不思議な食感、くせになりますよね！　
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>>[ emilio様 Wrote ]-------------------------------------
> emilio様、今晩は。
>原料はくわい、なんだそうですね、情報ありがとうございます。
>実は空港で日本語版のタイ料理の本を買って帰りましたが、「タプティム・クロープ」の作り方が載っていました。確かにくわいでした。食紅のようなもので染める・・みたいなことが書いてありました。くわいがない時はタイロイモでも代用できるとのことでしたが、私はくわいもタロイモもどのようなものなのかイマイチよく知りません。これからくわいを探してみようと思います。

>[ ちえぴこ様 Wrote ]-------------------------------------

日本のおせち料理に出てくるようなくわいとは、どうもちがうような気もします。　中国製の缶詰で見かけたことがあります。　水煮缶だったと記憶しております。　あの表面のちょっとプルプル感は片栗粉のようですね。　なかなか自分では再現できません。　やはり、タイへ行かないと無理なのでしょうか？