ラン・ローティー・アブドゥール　（プーケット）

タランロード「プーケットロード」寄り

オールドタウン特集でも記憶に新しい宗教の坩堝「タランロード」。「ラン・ローティー・アブドゥール」はプーケットロードから入り、進行方向左手にある一軒目のローティー店。目印は、店先で実演ローティー作りをするこちらの叔父さん！

ローティーとは？

街中で「タイパンケーキ」と書かれた屋台を良く見かけるプーケット。クレープのような薄い生地をピザ生地ごとく手で作り上げ、チョコレートや、干しブドウなどの数あるトッピングからお好みの具を入れて油、バターを敷いた鉄板で焼くパリパリっとした、（カリカリッが正しいかも。）一品。タイ人ならず、観光客のファンも多く、軽食としてもてはやされています。実際はインド・スリランカから流れてきたインドカレーのお供「チャパティ」の従兄のような物らしいローティーはどうやらタイではイスラム料理らしく、見たところほぼ１００％作り手はイスラム系の方々です。

店内は町食堂

オールドタウンのシノポーチギースタイルの店舗。店先にはローティーを作る専門調理スぺースになっています。ということで店内は細長く、プラスチックの椅子にキッチュなテーブルが5~6テーブルほど。見るところいたって地元人御用達の食堂スタイル。壁には英語でお勧めメニューも書かれていました。

名物旦那は「マスオ」さん

ひたすらペラペラノンストップで来店するお客さんに話しかけながらインドスタイルハットをかぶり手早くローティーを作る名物旦那アブドゥール氏。実はこちらのお店は奥様側のインド生まれの先祖が１００年前にオープンした現在６代目の歴史あるレストラン。はたから見て驚くほどハイテンションの彼は、実は「お婿さん」。スタッフとして働く女性に「旦那さんとはどうやってお知り合いに・・。」となり染め話を聞きだそうとしたところ、彼女はハッハッハ～と豪快に笑いながら「この人は私の旦那じゃなくて、姉の旦那なのよ～。」あまりにもおしどり夫婦のような仲の良さなので思わず奥さまかと思ったナビでしたが、すっかり的を外してしまいました。家族そろって声を立てて笑い飛ばすこの大らかさ！お店の中もホンワカモードが漂ってきます。

シンプルメニュー

机や壁を見渡しましたが、ドリンクメニューがありません。お店スタッフに聞いてみるとカフェイエン（アイスコーヒー）１２バーツ、チャーイェン（アイスミルクティー）１２バーツ、ファンタ１５バーツ、コーラ１５バーツ、ミネラルウォーター１０バーツの以上５種類。イスラム系レストランのためアルコール類はご法度です。その他のメニューもローティーの他は店内左側に季節の野菜炒め（２５バーツ）、レバーカレー（４０バーツ）、ビーフ、チキンカレー３０バーツ、フィッシュカレー（４０バーツ）５～６品がズラリと並ぶタイの食堂スタイル。主食にローティーを選んでも、白いご飯を選んでもよしと主食は２種類から選べます。おかず類には並んでいませんが、ターメリックカラーのカレーテーストご飯の上に鶏肉ドラムが乗ったイスラム料理「カオモッグガイ（３０バーツ）」もオーダー可能です。仕上げに練乳（ナムコン）、砂糖（ナムタン）を振りかけたスイーツ系ローティー。トッピングとしてはバナナも選べます。どちらのローティーも生地の量と、卵入り、なしで料金が変動しますが、１皿２０バーツ～４５バーツ。

ローティー作り

「ローティー作りにチャレンジしました。」ではなく、こちらの名物旦那に無理やり「チャレンジさせらせました。」

こちらが師匠、アブドゥール氏の腕前。生地が空中で回っています・・・。

「キミも毎日作りに来れば１週間で俺みたいなローティーがつくれるさっ。」と言い放つ師匠。ナビ意外な場所で仕事オファーされました。

カレー

まずはカレー３種類から。チキンカレーはお肉が大きくスープカレー系。ピリッとする辛さがほんのり甘さがかんじられるローティーとマッチ。フィッシュカレーはほんのりと魚臭さが気になる気がしましたが、酸味を感じる癖のある味です。ビーフカレーは具に入っているジャガイモにもしっかり味が付いていて美味。ナビがお気に入りだったのはレバーカレー。これは辛い本格派インドカレーそのものといった感じ。インド料理はプーケットでも結構お値段が張るので一般タイ料理価格でこのカレーを食べられるのはかなりのみっけもんだともいます。