川沿いのレストランとか、ガラディナーを用意しているところ以外は、通常料金で営業しているところも多く、混んでいません。
特別な日というのはわかるのですが、クリスマス・大晦日・元旦をはずせば、ずっと安くなりますから、贅沢するなら他の日にしたほうがいいかもしれません。
ナビさんの去年の記事がありました。場所とか価格とか参考になると思います。
http://www.bangkoknavi.com/hotel/ex_article.php?article_id=1000223&article_gubun=S
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