エンポリウム スイーツ バイ チャトリウム

ホテルの朝食時間は　午前6時から午前10時が一般的です。ビュッフェスタイル、卵料理
（オムレツ、目玉焼きなど）は従業員が作ってくれるので、時間がかかりますが、6時前でも
20分程度前倒しでも、その他のメニューが出ている事があります。
　事前にホテルに行って、朝食ボックスを作ってもらう事も手なので、レセプションに相談
してみてください。　最悪、自前でタッパウエアー、飲み物を入れる容器を隣の　エンポリウム
のスーパーで買って、朝それに詰め込むと言う手もあります。
　まずは、ホテル到着後　相談してみることです。 

確かに微妙な時間帯ですね。

日本のホテルは、7：00～となっていれば地方に行っても　そこそこのホテルな
ら、正確に7：00をもってあけてくれ、開いたときにはほとんど通常のサービス状態
です。というか、ほぼ通常状態が出来るようにしてからオープンしています。
まあ、大きいホテル、高いホテルほど、開示したオープン時間に近いような気がし
ますが、少なくとも、準備が完了してから　オープンするという文化は少ないとお
もいます。

そこそこのホテルでも、みんなが来るようになった頃には準備万端になってればい
いという感覚なのか、オープン時間が過ぎて15分20分立つのに、バイキング料理を
順次持ってきたりするのはよくある光景だと思います。早く行った人は出ている料
理を食べててください、という感覚でしょうか。ひどい場合は、6時～と書いてあっ
ても、6時の瞬間には何もなく、6時から順次バイキング料理を出していくのに近い
ところすらあります。

もちろん、おんなじ人員顔ぶれで厨房から何からやってても、日によって5分や10分
遅れることはけっこうよくあることと思います。
オムレツや麺を作る人も、オープン時間にはおらず、10分くらいして　20分　40分
くらいして現れるところもあります。大きいホテル、高いホテルほど、開示した
オープン時間に近いような気がしますが、まあ、日本の感覚ではない、正確に開示
したオープン時間に準備万端完了しているものでもないと認識していればがっかり
することは少ないと思います。

そういうところでも、ランチボックスに応じてくれたり、コーヒーとトーストだけ
だったら、30分前でもＯＫとホテルではよく言ってくれたりします。で、30分前に
行ってみたら、たいていは、コーヒーとトーストはあるのですが、コーヒーもトー
ストも何もない。周辺だれもおらず、厨房の方向にも人の気配がないとか、実によ
くあることで、タイらしい風景と理解しています。

私も、おんなじ条件　オープン時間と20-30分のずれで出発　というのは、よく経験
するのですが、最初からホテルで食べることは頭に全くなく、、ＴＧラウンジで食
べると設定しています。 

丁寧な回答ありがとうございました。