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北部のラオス料理は本来タイ料理ほど辛くなくて日本人の口に合うのだが、シャムの人たちは辛いもの好きだからタムマークフン(ソムタム)なんかは辛いだろう。南のチャンパ―サックのタムマークフンは死ぬほど辛くて付け合わせの生玉葱で舌の辛さを癒した。マークフンはパパイヤのことです。
画像の海苔はカイペーンと言ってメコン川の流域で採れる川のりです。ゴマや川エビが入っています。揚げて食べます。バジルなどの香草もラオスと同じものを用意しているみたいで美味しそうです。
ティップカオに入ったカオニャオ(おこわ)もべたべたせず美味しいはずですよ。
メニューに美味しいビヤラオダム(黒ビール)があるのはうれしい。バンコクでビヤラオが飲めるのはぜいたく。他店でも置いているところはあるだろうが。
メニューがタイ語なのはやむを得ないがムーヤーンはラオスではピンムーと言います。
あとは価格がラオス並みの設定ならうれしいのですが。ラオス料理はラオスで食べたほうが節約できるかもしれません。
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