海、夕日、キャンドルの光。お口もハートも蕩けてしまうロマンティックディナーの王道レストラン。
サワディーカー。プーケットナビです。「旅」と「食」は切っても切れない関係ですよね。ハネムーン、大切なパートナーとのバカンス・・。こんな時は二人の思い出の１ページになるようなステキな場所で上品でとびっきり極上な食事を楽しみたいですよね。今回ナビは味も、ロケーションも文句なし「ロマティックディナー」にピッタリなメディタリアン料理専門レストラン「イントゥー・ザ・メド」をご紹介します。
世界中のハネムーナーから絶大な人気を誇る
「エヴァソン プーケット ＆ シックス センス スパ」内。ホテル内は２４エーカーと広大な敷地なのでレセプション前からホテル内を巡回するシャトルバスを利用する事をお勧めします。シャトルバスは同じくホテル内にあるレストラン「イントゥ・ザ・ビュー」前で降りレストラン内にそのまままっすぐ進み奥にある階段を降りたら左側。オープンカフェ風の店内はギリシャの街並みを想像させるようなホワイトの壁。竹素材のテーブルとイスを使い、テーブルの上には小さなキャンドルが灯され雰囲気満点です。派手なデコレーションはいっさいなく、それが逆に洗礼されたシンプルな空間を作り出していました。
メディタリアン・キュイジン
アンダマン海で捕れた新鮮な海の幸を中心に食材を利用した地中海諸島料理の、メディタリアン料理の専門レストラン。海からそよぐ爽やかな風とマッチするヘルシーな西洋料理。
ロケーションとお料理の組み合わせもかなりイケてます。
ゴージャス
レストランのメインパートはお姫様が登場する様な大きな半円のバルコニースタイル。この席に座ればアンダマン海を丸ごと見渡せるゴージャス・ビューを独り占めできちゃうということで、ナビが取材に行った日もテラス席はほとんど「予約席」のネームカードがテーブルの上に置かれておりフルブッキング状態。是非、シービュー席は事前に予約をすることをお勧めします。
ドレスコードあり
リゾートホテルというとＴシャツや短パンなどのいわゆるビーチスタイルでOKなレストランが多いのですがこちらのレストランはドレスコードあり。Ｔシャツ、短パン、ビーチサンダルではお食事できません。大人のロマンティックディナーらしくリゾート流のおしゃれをして出かけましょう。
ワインも豊富
ロマンスと切っても離せない飲み物はワイン。女性ソムリエが常勤している「エヴァソン プーケット ＆ シックス センス スパ」にはなんと世界中から厳選された250本以上のワインが保存されておりオーダーしたお料理にマッチしたものをチョイスしてくれるそうです。
♥：ラブラブメニューをいただきま～す！
残念（？）ながら、ナビは新婚旅行者ではありませんが「エヴァソン プーケット ＆ シックス センス スパ」宿泊のハネムーナーのみが特別オーダーすることが出来る（＊３日前までに予約必要）「スペシャルハネムーンディナー 2000バーツ＋＋/お一人様」（＊ワインは料金に含まれません。）を頂いてみました。前菜～デザートまでそれぞれ２種類のお料理からお好きなメニューをチョイスできるコースメニューです。
【前菜】
ソムリエのお勧めワイン：チリ産のフレッシュなアナケナ・シャドネ2007
★ポーチド＆スモークシーフード盛り合わせローストトマトディップ＆レモン添え
（Poached&smoked seafood plate with roasted tomato dip&lemon）
トローリと甘い大ぶりのカキ、そして濃厚な味わい深いスモークサーモン。一見すると「激辛」ぽいディップはトマトディップであっさりとした味わいです。もう一つのソースはタイ風のちょっぴり辛いソースでした。スモークサーモンにはレモンをキュッと絞って頂くと味がさらに引き締まります。
★タイ野菜の生春巻き
（Thai vegetable rice paper rolls with glass noodles&dipping sauge）
タイ野菜をふんだんに使ったベトナム風の生春巻き。生皮の中は、幾つかの野菜は「エヴァソン プーケット ＆ シックス センス スパ」敷地内の無農薬農園で栽培されたオーガニックベジタブル、春雨などを使用。太陽をサンサンと浴びた野菜の味を十二分に味わえるメニューです。添えられているソースはお醤油ベースで意外にも日本風生春巻でした。
【メイン】
ソムリエのお勧めワイン：チリ産カベルネ・ソーヴィニヨン2006
★レッドワインソースビーフテンダーライン自家製マッシュルーム＆ローズマリー添え
（Beef tenderloin topped with garden mushrooms&rosemary, red wine reduction）率直に言えば「肉厚の柔らかお肉がたまらない！」お肉好きに是非お勧めしたい一品。レッドワインソースも想像していたよりもくどくなくパクパク食べられてしまいます。こちらも敷地内の無農薬野菜を作る自家農園で作られている香り高いマッシュルームとローズマリーが添えられていてイメージ的に体にも良さそう。バターがたっぷり使われていそうなクリーミーなマッシュポテトはできたてほやほやの優しい味付けでした。
★ロックロブスターのガーリックバター風味、アンティーチョーク＆シイタケ添え
（Garlicbutter basted rocklobster tatls with aitichokes&shitake mushrooms）
ガーリックバターとロブスターの組み合わせは最高の伴侶・・。それにしても甘いロブスターは一口食べだしたらやめられない。マナー違反になりそうです手づかみで豪快に食べちゃったら美味しさがさらに倍増しそうです。付け合わせのお野菜の味付けもさっぱりしていて食が歯ごたえも進みます。
【デザート】
ソムリエのお勧めワイン：ニュージーランド産セミヨン２００４
★チョコレートアイスクリーム添えパパイヤチーズケーキ
（papaya cheese cake with chocolate ice cream）
まず驚くのがお皿の上にのった２ピースのチーズケーキ。さらにチョコレートアイスクリームも乗っかってかなりのボリュームです。渦巻きを描くチョコレートソースと一口大に切られたオレンジ色パパイヤ、帽子のようにケーキに乗っかったホイップクリームと女の子の心をくすぐるかわいらしい盛り付けでした。
★バナナのラム酒フランべのメープルシュガーソースがけ＆アイスクリーム
（banana rum flamb with maple sugar& ice cream）
大人風味の温かいデザート、ラム酒と使ったバナナのフランベ。冷たいアイスクリームと一緒に頂くと冷たくて温かいなんともいえないハーモニーがふんわりとお口の中に広がります。
人気コースメニュー
ホテルに宿泊されてない方、ハネムーナーでない方には「キャンデライトメニュー（お一人様1380バーツ＋＋）」というコースメニューが人気のようです。グラスでサーブされるスパークリングワインもメニューの中に入っていてロマンチック度も満点です。
食後のお茶
ナビがドリンクメニューを見て驚いたのはお茶類の豊富さ。スリランカ、インド、中国はたまた日本までワールドワイドなお茶やハーブティーが専門店並みに勢ぞろい。食後、又はデザートと一緒に是非ゆっくりと世界中から厳選されたお茶を味わってみてください。
いかがでしたか？ムードも満点。さらにはお料理のボリュームも満点！！ハネムーンの方にとどまらず、こんな素敵なレストランに彼女や彼氏やお友達を連れてきたらあなたの株は急上昇すること間違いなしでしょう。次回はプライベートで素敵な彼氏さん（？）と一緒に行ってみたいと思うナビがお送りいたしました。
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