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【イベント】齋（ジェー）

菜食期間『齋（ジェー）』真っ只中のバンコクは今、にわかベジタリアンでいっぱい！

サワッディーカー！バンコクナビです。
バンコクは今、にわかベジタリアンでいっぱい！その理由は、『ジェー』と呼ばれる菜食期間の真っ最中だから。『ジェー』とは仏教上の行事で、「殺生をせず、心穏やかに過ごして心身ともに清らかになりましょう」というのがその趣旨。では具体的に何をするかというと、10月10日から19日の10日間の間、肉食をせず、野菜や穀物を中心とした料理を食べて過ごすのです。『ジェー』期間中のバンコクの街の様子はどうなのか、『ジェー』用の食事はどんなものなのか、ナビがお見せします！

チャイナタウン

人口の大半が仏教徒であるタイですが、『ジェー』の期間に菜食するかどうか、そして何日間続けるかはその人次第。バンコクで一番熱心に『ジェー』を行うのは中華系のタイ人。彼らが多く住む場所といえばチャイナタウン、ということで、バンコクのチャイナタウン・通称ヤワラーの様子を見にいってきました！通りには、黄色と赤の『ジェー』の旗がいっぱい！

お惣菜

お惣菜屋さんの店先には、意外なほどバリエーション豊富なジェー料理が並びます。カラフルな木の実や野菜がふんだんに使われていて、“精進料理”のような質素な感じはではなく、普通に美味しそうです。

ちょっとお味見…。魚から作る、塩気の多いナンプラーではなく大豆しょうゆを使っているので、味がちょっとうすいかな？

家でジェー食を作って食べる人のための、豆腐を使った肉代替品も豊富。魚の形をしているものもあります！

普段ならエビや魚を入れて作るナムプリック（タイ味噌）も、豆やタマリンドなどの果物で作るジェーバージョン！

お寺

お寺には、ジェー期間の正装である、白い服を着てお参りに来る人がたくさんいました。提灯には、家内安全の願いを込めて家族の名前が書かれています。

人気カフェのジェーメニュー

ジェー期間といえども美味しいものを食べたい！という人におススメなのが、人気カフェレストランバニラガーデンの敷地内にあるチャイニーズレストラン『ロイヤルバニラ』の、ジェー期間限定スペシャルメニュー。

野菜春巻き　50バーツ
パリパリの春巻きの中身は、豆腐・きくらげ・にんじん・竹の子・キャベツの野菜あん。強いにおいのするものを避けるというジェーのしきたりにのっとって、パクチーはなし、竹の子も匂いの少ない中国産を使うという徹底ぶり！春巻きの下には、カイラン菜を刻んで揚げたものが敷かれています。