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こんにちは。
確かに韓国とかフィリピンなんかでは市場で材料を購入して
そこにあるお店で調理して食べる事ができますよね。
タイでは、ちょっと違っていると思います。
まず今回紹介があったように市場は材料だけを売っている場合が
多くそこで購入して自分で家で調理する場合やそこから仕入れて
店で調理して売る場合などです。
一番近い形態としては、大きなシーフードレストランなどでは
こういう市場や漁師から買い付けた多くの種類の材料をレストランの
一角に並べて（生簀なども用意して）そこからお客さんに食材を
選ばせてそれを客の好みの調理法で料理して出すというスタイルの
所もあります。この場合は、材料代と調理代がかかります。
通常の小規模なレストランや屋台などでは仕入れた材料の中から
大きさや種類で料金が決まっているような形でその料理の料金が
決まります。
そちらがその市場にこだわりそこで購入した物を調理してもらおうと
思えば、レストランや屋台の中には頼めば調理代金だけで調理が可能な
所もあるかも知れません。聞いてみて下さい。
そうでなければ前に書いた大きいシーフードレストランで材料を並べた
中から選べる所がありますからそちらを利用してはと思います。
パトンビーチなどに夕方から出てきます。
多分、この市場の近くにある屋台では、この市場で仕入れた物を
氷などで適切に保存していてすぐに調理されて出てくるので
新鮮な物をリーズナブルな価格で頂けると思いますよ。
>早速のご回答ありがとうございます。記事の編集もうれしいかったです。
>説明が悪かったのですが、市場で購入して、それを料理してもらうことは無理なんですよね？ やはり屋台やレストランでのメニューにあるものを（店の人が買い付けたもの）頼んで食するしかないのですよね？
>タイではないのですが、フィリピンなんかでは、市場で買い付けて、それを店に持ち込むと料理方法を確認して調理してもらえるので・・。
>もちろん有料ですが・・・。
>[ atatsuya様 Wrote ]-------------------------------------
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[RE] : タイでは