ビールのつまみ？　虫グルメの「リアル」に迫る

【閲覧注意】色々な意味で刺激の強い画像が含まれております。ご注意ください。

サワディーカポム　バンコクナビです。
タイに来ると屋台の多さに驚きますが、同様に販売されているモノにも驚くことが多々あります。

虫屋台もその１つ、今日は虫屋台のオジさんを捕まえて、色々聞きつつそれぞれのお味などをレポートします。

日付も変わろうかと言う、23時過ぎ。スリウォン通りのボーイズストリート前で虫売り屋台を発見。突撃取材を敢行しました。

屋台の主はラチョープ氏。この道10年以上。テリトリーなどは特に無く、自作の屋台の台車と連結したバイクに跨り、気分次第でシーロムエリアやスクムビットエリアを流して商売しているそうです。

販売に当たっては、元締めから調理済みの「虫」を仕入れ、完売できれば約2000バーツの売り上げ、ちなみにこの日は「まだ120バーツだ（泣」とのこと。現在の1日の売り上げは平均すると400バーツ前後。以前の景気の良かった頃は１晩で３回売り切ったというのを聞くと、深夜24時近くでこの売上額はたしかにお気の毒です。

ナビが一番知りたかったのはその仕入先。なんとこれらの虫はカンボジア産だそうです。
虫取りを生業としている人たち→カンボジア側の仲買人→タイ側の仲買人→元締め→屋台のオーナー→我々「食べる人」と私たちの口に入るまでになんとも長いステップを踏んでいることにまず驚きました。

タカテーン（ตั๊กแตน）

いわゆるバッタです。唐揚げで味付けは塩コショウ+ナンプラー＆旨味調味料といった感じ。頭からサクサク、ボリボリとまさにスナックのように食べられます。とはいえ、ところどころ鋭い部分もあってか、口に刺さりそうです。

ロッドゥワン（รถด่วน）

タケムシというイモムシの唐揚げです。サクサクに揚がっていて、塩コショウとナンプラーの味付けは、暗いところで食べれば普通に食べられそうです。おそらく、色々な意味で一番食べやすい「虫」だと思いますが、時々、生揚げで口の中で「プチッ、ムニュ」と来るのが難点です。

メンガチョーン（แมงกะชอน）

ナビが小学生の頃、なぜかオケラを捕まえた人はヒーローでした。すばしっこくてカブトムシよりも捕まえるのが大変だったからでしょうか？　タイに来て、食べることになるとは思いませんでしたね。

トワマイ（ตัวไหม）

蚕のサナギもサクサクとした食感です。時々シッカリ（シットリ？）したものがあるのもご愛嬌でしょうか。とはいえ、基本的にはどの虫もカラッと揚げられているので、見た目ほどのインパクトはありません。

タップタオ（ตับเต่า）

ゲンゴロウです。小さいものは意外とサクサクしてて食べやすいのですが、3センチを越えてくると、羽が硬くて少し口の中でモソモソして食べにくくなります。トライするときは小さいものを選ぶのがポイント？

【番外編】キアッド（เขียด）

虫ではなく小さめのカエルです。大きいものはゴップ（กบ）とよばれます。両生類ということもあり、虫と違って多少旨味があります。しかし、原型を留めた揚げ上がりは最悪です。見た目のグロテスクささえクリアできれば、いいビールのおつまみになれるかも？