バンコクビギナー完全攻略法【食事、マッサージ&スパ、買い物編】

バンコク名物色々あれど、食と健康、買い物は3種の神器 ビギナーの方、外してはいけないバンコクの完全攻略法 ナビが伝授します。

サワディカップ バンコクナビです。バンコクへ初めて来られるビギナーの方、食べ物とマッサージ&スパ、そしてお買い物はタイ旅行の必須項目、色々あって迷ってしまうのは当然のこと。「どのお店に行くか」なんていうのはじっくり考えてもらうとしても、その柱となるそれぞれのポイントをナビがまとめてみました。

食べる

普通のソムタム シャキシャキした食感

普通のソムタム シャキシャキした食感

食べる-ソムタム
「タイに来たからにはタイ料理!」という方、正解です。正解ではあるんですが、このタイ料理、庶民料理から高級料理まで意外と奥が深く、語り尽くすには1日では足りません。そこでジャンルを分けてご紹介しようと思います。まずはタイの女の子なら99%が「好き」と答えるソムタムからご案内します。日本では「フルーツ」として認識されているパパイア、甘くて美味しいですよね。この実がまだ熟していない、青いパパイアを千切り状にして、干し海老、ナンプラー、砂糖、マナオ(タイのレモン)、唐辛子、ガーリックなどで味付けしたサラダに近い料理がソムタム。味は? と聞かれれば、甘~くて、酸っぱくて、結構辛~いというところでしょうか。元々はイサーン地方の伝統料理ですが、今ではタイ全土で食べられています。基本は特に何も入れないパパイヤのソムタムですが、蟹を入れたり塩タマゴを入れたりと色々アレンジするのがタイ風。ただしものによってはお腹を壊し易いものもありますので、旅行者の方には普通のソムタムをお勧めします。また、これと一緒に食べるのが「カオニヤオ」と呼ばれるもち米。炊いたもち米を指先でくるくる丸め、お団子のようにしてからソムタムのおつゆに浸して食べるのが通。タイ人の食べ方を観察してみましょう。
ソムタムに塩タマゴを載せたソムタムカイケム

ソムタムに塩タマゴを載せたソムタムカイケム

このツボの中で叩いて味をしみ込ませます

このツボの中で叩いて味をしみ込ませます

カオニヤオ=もち米 お腹にたまります

カオニヤオ=もち米 お腹にたまります


食べる-ガイヤーン
ソムタムと共にイサーン料理の代表選手であるガイヤーン。ガイ=チキン、ヤーン=焼く、すなわち焼いた鶏肉なんですが、これがまた日本のヤキトリ味に近く、殆どの日本人が違和感無く食べることができます。またタイの鶏は美味しいという定説、それもそのはずタイにはブロイラーの鶏は無く、全てが「「地鶏」。肉が締まっていて元々美味しい素材なんですね。屋台から煙がもくもく上がっていれば90%の確立でガイヤーンのお店ですので、焼きたての鶏にかぶりつくのも良いでしょう。
この狐色がたまりません

この狐色がたまりません

皮はパリッ、中はジューシー

皮はパリッ、中はジューシー


基本形 ご飯の上に鶏肉が乗って出てくる場合もあります

基本形 ご飯の上に鶏肉が乗って出てくる場合もあります

食べる-カオマンガイ
「カオマンガイって何?」という方、簡単に説明しますと、鶏一羽を茹でて、そのダシでご飯を炊き、茹でた鶏を薄めに切って甘辛いタレをかけご飯と一緒に頂く料理です。屋台やお店で店頭にガラスケースがあり、茹でた鶏がぶら下がっていれば100%カオマンガイのお店。シンガポールチキンライスの別名も付いています。このタレの中には、細かく刻まれた青唐辛子が入っていますので、辛いものが苦手な方は、食べないように弾いてしまいましょう。胡瓜の薄切りと塩味のチキンスープがセットになります。
ガラスケースに鶏がぶら下がっていればカオマンガイのお店

ガラスケースに鶏がぶら下がっていればカオマンガイのお店

タレの中に入っている青唐辛子を外せば辛くなくなります

タレの中に入っている青唐辛子を外せば辛くなくなります

ホテルのカオマンガイ

ホテルのカオマンガイ


こってり系かな?

こってり系かな?

食べる-トムヤムクン
フカひれスープ、ブイヤベース、トムヤムクン、世界三大スープのうちの一つのトムヤムクンは海老を酸っぱ辛く煮込んだタイ伝統料理の一つです。スープの中には海老、袋茸、レモングラス、生姜などが煮込まれていますが食べるのは主に海老と袋茸のみ、後は殆ど食べません。高級料理でもあり、庶民料理でもあるトムヤムクンは大抵のタイ料理のお店で味わうことができますが、問題はその味付け具合がそれぞれ異なることにあります。こってり風、あっさり風、辛味きつい系、少し甘い系など、それぞれお店の特色を出しています。あなたはどんなトムヤムクンがお好きですか?
これもコクがあって美味しそう

これもコクがあって美味しそう

頭が付いている海老はやっぱりコクがでます

頭が付いている海老はやっぱりコクがでます


日本と同じ鍋料理 タイスキ

日本と同じ鍋料理 タイスキ

食べる-タイスキ
良くタイ風すき焼きという方がいらっしゃいますが、決して「すき焼き」ではありません。
鍋料理というのが正解です。日本人は鍋料理=夕食という概念があるかと思いますが、タイ人は朝から鍋料理、タイスキを頂きます。バンコクで有名なお店といえばチェーン店のMKレストランもう一つはCOCA(コカ)レストランでしょう。パッケージの海外旅行にはこのCOCAレストランでの夕食がセットになっている場合も多いのではないでしょうか。少人数で行く場合はMKがオススメ、お昼時などは待たされる場合もあります。
オーダー及び食べ方は簡単、野菜、お肉、海鮮など好きなメニューを注文し、鍋に入れ火が通ったら特製のタレにつけて頂くだけです。にんにく、マナオ(レモン)を加え、味を見て辛いのが好きな方は青唐辛子を足すといったところでしょうか。春雨(ウンセン)、やタイラーメン(バーミー)を追加するのも良いでしょう。是非試して頂きたいのがタイ語でルークチンと呼ばれるお団子系、海老、魚、イカなどのルークチンがありますが、どれも結構なお味です。お好みのルークチンはどれなのか探してみてください。
お好みによりにんにく、レモン、青唐辛子をタレに追加

お好みによりにんにく、レモン、青唐辛子をタレに追加

辛いと思ったらダシで薄めてください

辛いと思ったらダシで薄めてください


真っ赤に茹で上がった中ぶりの海老 美味しそうでしょ

真っ赤に茹で上がった中ぶりの海老 美味しそうでしょ

食べる-シーフード
タイ・バンコクはシーフードのメッカ。街中に沢山のシーフード料理店があります。中には屋台であってもシーフードを売り物にしているお店もあるくらい。その中でも食べ易いのが「茹で海老」と「焼き赤貝」です。海老は大きいものよりも中くらいのものの方が身が締まってプリプリしていますので、注文の際には大きさに注意しましょう。赤貝は日本では勿論お刺身ですが、タイでは焼くか煮るかの調理法となります。赤貝はタイ語で
「ホイケーン」、この場合の「焼く」は「パオ」ですので焼き赤貝=ホイケーンパオ(パオはオの音を下から上に上げて発音してください)となります。また、焼き方によってまだ中の赤い血がある場合は「スクスク」と言うと焼きなおしてもらえます。
辛味の利いたタレをつけてどうぞ

辛味の利いたタレをつけてどうぞ

小ぶりの赤貝を焼いてあります

小ぶりの赤貝を焼いてあります

殻を開けるとこんな感じ タレを付けて召し上がれ

殻を開けるとこんな感じ タレを付けて召し上がれ


ソンブーンの殻無しプーパッポンカリー

ソンブーンの殻無しプーパッポンカリー

食べる-プーパッポンカリー
超人気店ソンブーンの発明したプーパッポンカリー、平たく言うと蟹のカレー風味卵とじといったところでしょうか。これを食べないとバンコクに来た気がしないという方も沢山いらっしゃいます。現在ではソンブーンだけでなく、他のタイ料理店でもこのプーパッポンカリーを出す店も多く、それぞれの味を出しています。またプーパッポンカリーにはか蟹の殻付と殻無しの2種類があります。手でバリバリ殻を剥くのが好きな人は殻付を、面倒臭くてさっさと食べたい人は殻無しをご注文ください。
こちらは殻付き

こちらは殻付き

他店のプーパッポンカリー

他店のプーパッポンカリー

美と健康

続いてタイ旅行の目玉となるのがマッサージ&スパ。お泊りになるホテルの近くにもタイ古式マッサージ店が必ずあると思います。ここで受けれるのが足マっさーじかタイ古式マッサージ。勿論アロマオイルを用いたアロママッサージができるお店もありますが、それはスパのお楽しみに取っておくとして、まずは足マッサージから行きましょう。

美と健康-足マッサージ
観光、グルメと良く活躍してくれた「足」、さすがに疲れも出るでしょう。そんな足の疲れを癒してくれる足マッサージは観光客の強い味方です。料金はお店によって異なりますが概ね1時間200バーツ前後、勿論背術後のチップは含んでおりません。ツボが集まる足の裏を中心に、足全体をマッサージしてくれます。これで明日も元気にお出掛けできまーす。
(妊娠中の方は足マッサージもお控えください。)
全身のツボが集まる足の裏

全身のツボが集まる足の裏

足の裏以外もじっくり揉んでもらえます

足の裏以外もじっくり揉んでもらえます


クビの後ろ 効く~

クビの後ろ 効く~

美と健康-タイ古式マッサージ
歩いただけでなく、重い荷物も持って全身疲労の方、ゴルフの後で肩や腰が痛い方、やはりタイ古式マッサージが基本です。料金はこちらも1時間200バーツから300バーツほど。勿論高級店となれば違いますが、街のマッサージ屋さんならそのへんが相場です。2時間受けた場合のチップは100バーツが相場。マッサージ師さんがお見送りしてくれますので、
その時「ありがとう」と言って渡しましょう。
背中と腰のマッサージ

背中と腰のマッサージ

とどめの海老反り 腰の悪いかたは拒否してください

とどめの海老反り 腰の悪いかたは拒否してください


乙女の憧れ フラワーバス

乙女の憧れ フラワーバス

美と健康-スパ
タイに来た以上、日本ではできない贅沢をという方、花が一杯お風呂に浮かぶフラワーバスはいかがですか? 勿論メニューは単品メニューのアラカルトから2時間、4時間、6時間のパッケージまで色々。予算と好みにあわせて選びましょう。スパに行くときに大事なことは必ず予約時間の15分~20分前に到着すること。理由は普通のタイマッサージと異なり、背術中に色々なプロダクツを使用します。その際体質、体調、アレルギーなどに関して問診するお店が殆ど。ギリギリに行けばその分施術時間が短くなります。リラックスと癒しのために行くスパ、はぁはぁ言って急いで行ったのでは効果半減です。余裕を持って行きましょう。(妊娠中の方はフェイシャルのみとなります)
温めた石を身体に乗せるホットストーン

温めた石を身体に乗せるホットストーン

フェイシャルが得意なお店もあります

フェイシャルが得意なお店もあります

買う

買う=マーケット
お土産選びや自分用の服や小物、考え始めたらキリが無いアジアングッズの宝庫バンコク。暑さに強いかた、ウィークエンドマーケットは如何ですか? BTS北の終点モールチット駅から徒歩数分、何千という店がひしめくチャトチャックマーケットに行って見ましょう。
売ってないものは無いと言えるほどのお店の数があります。そして値段は交渉制、片言のタイ語、ロットラーカーダイマイ?=値引きしてくれませんか? を武器に頑張って値切ってください。暑さが苦手の方、土日の都合が合わない方、ナイトバザールはいかがですか? 日が落ちた後、深夜12時近くまで開いていますので、じっくりお買い物に集中できます。こちらもMRTルンピニー駅から徒歩で行けますので誰でも迷うことなく到達できるショッピングスポットです。
※ルンピニーナイトバザールは閉鎖されました。
チャトチャックウィークエンドマーケット

チャトチャックウィークエンドマーケット

ルンピニー(スワンルム)ナイトバザール(閉鎖)

ルンピニー(スワンルム)ナイトバザール(閉鎖)


買う=デパート
暑さに弱く、エアコンの効いた涼しいところで買い物がしたいという方、バンコクにも巨大デパートがいくつかあります。デパートの中はエアコン、喫茶、レストラン、中にはスパまでありますので、1日中過ごしていられる人もいるでしょう。日本のデパートにはフェラーリ売り場はありませんが、タイのデパートの中ではフェラーリも売っています。BTSサイアム駅直結のサイアムパラゴンやBTSプロンポン駅直結のエンポリウムなどが便利ですね。
サイアムパラゴン

サイアムパラゴン

エンポリウム

エンポリウム


買う=免税店
最後にご紹介するのがKing Power Duty Free。BTSビクトリーモニュメント駅から徒歩数分のところにある免税店です。売り場面積が1万平方メートルという巨大免税店に中にはレストラン、劇場もあって便利この上なし、ただしパスポートとお帰りの際のチケットを持参しなければならないので、出来れば事前に予約しておきましょう。予約はこちらからできますので、是非ご利用ください。
このドームが免税店

このドームが免税店

商品は空港でのお受け取りとなります

商品は空港でのお受け取りとなります


バンコクデビューを控えた方、食べる、美と健康、買うの基本、しっかり読んで頂けましたか? 何をするのも体が基本ですので、体調管理に勤め、バンコクステイを満喫してください。以上バンコクナビでした。 
 


上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2010-06-17

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